REPORTE SIAP-SADER. ABRIL 2021.
HUEVO BLANCO. En abril, el seguimiento del comportamiento de los precios para este producto se realizó en 27 ciudades.
La producción de huevo blanco que se comercializó en los principales mercados nacionales provino mayoritariamente de siete entidades: Durango, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Puebla, Sonora y Yucatán.
Precio al productor ($/kg)
• El más alto se localizó en Guanajuato: $27.74
• El más bajo se situó en Jalisco: $21.09
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $6.65
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en León, Gto.: $38.00
• El más bajo se registró en Villahermosa, Tab.: $24.91
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $13.09
Precio al consumidor($/kg)
• El más alto se ubicó en Chihuahua, Chih.: $41.01
• El más bajo se detectó Tepic, Nay.: $34.00
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $7.01
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en Chihuahua, Chih.: $19.92
• El más bajo se encontró en Campeche, Camp.: $10.31
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $9.61
HUEVO ROJO
En abril, el seguimiento del comportamiento de los precios para este producto se realizó en siete ciudades.
La producción de huevo rojo que se comercializó en los principales mercados nacionales provino principalmente de dos entidades: Jalisco y Puebla.
Precio al productor ($/kg)
• El precio más alto se localizó en Puebla: $23.33
• El más bajo se situó en Jalisco: $21.09
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $2.24
Precio al mayoreo ($/kg)
• El más alto se encontró en Acapulco, Gro.: $38.50
• El más bajo se registró en Morelia, Mich.: $27.80
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $10.70
Precio al consumidor($/kg)
• El más alto se ubicó en Acapulco, Gro.: $41.23
• El más bajo se detectó Puebla, Pue.: $38.11
• Estas cotizaciones demostraron una diferencia de $3.12
Margen de comercialización ($/kg)
• El más alto se identificó en la Ciudad de México.: $19.89
• El más bajo se encontró en Puebla, Pue.: $14.78
• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $5.11
________________________________
1/ Se refiere al precio promedio al productor reportado en los Avances de producción pecuaria del SIAP.
2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.
3/ Se refiere al precio promedio registrado en los distintos puntos de venta al menudeo.
El SNIIM no generó en su sistema los reportes semanales de precios al mayoreo del estado de: Durango.
Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.
