México se consolidó como principal exportador mundial de papaya en 2020 con 157,000 toneladas enviadas a mercados internacionales (principalmente Estados Unidos), superando a Brasil, India y Costa Rica, mientras producción nacional creció 3.2% alcanzando 1.08 millones de toneladas cultivadas en 19,500 hectáreas, lideradas por estados de Colima, Michoacán, Oaxaca, Veracruz y Chiapas, con cultivo valorado en $4,200 millones de pesos que beneficia a 12,000 familias productoras.
Producción nacional
Desglose por estado (2020):
- Colima: 280,000 ton (26%) - Variedad Maradol principalmente
- Michoacán: 245,000 ton (23%) - Costa y Tierra Caliente
- Oaxaca: 185,000 ton (17%) - Costa oaxaqueña
- Veracruz: 160,000 ton (15%) - Zonas cálidas
- Chiapas: 125,000 ton (12%) - Soconusco
- Otros: 85,000 ton (7%) - Guerrero, Jalisco, Nayarit
Liderazgo en exportación
México exportó 157,000 toneladas valoradas en $148 millones USD:
- EE.UU.: 94% de exportaciones
- Canadá: 4%
- Japón y Europa: 2%
- Precio promedio exportación: $0.94 USD/kg
- Temporada: Todo el año con picos enero-abril
Variedades exportadas: Maradol (85%), Intenzza (10%), Hawaiian (5%).
Factores de éxito
- Geografía: Proximidad a mercado estadounidense reduce costos logísticos
- Clima diverso: Producción durante 12 meses del año en diferentes regiones
- Tecnificación: 40% de superficie bajo riego tecnificado
- Calidad: Variedades dulces (12-14° Brix), pulpa roja intensa
- Certificaciones: Buenas prácticas agrícolas, trazabilidad
- Infraestructura: Empacadoras certificadas USDA/FDA
Desafíos
- Mosca de la fruta: Requiere tratamiento cuarentenario (hidrotérmico o irradiación)
- Virus de la mancha anular: Reduce productividad hasta 80%
- Competencia: Costa Rica y Guatemala incrementan producción
- Huracanes: Afectan zonas costeras tropicales
Perspectivas
Con manejo integrado de plagas, diversificación de mercados (Asia) y productos procesados (pulpa congelada, deshidratado), México puede incrementar exportaciones 20-30% en próximos 5 años, consolidando liderazgo global.